Dopo avervi parlato dei migliori Ristoranti con vista sulla capitale e delle Trattorie di Campo de Fiori, oggi vi presentiamo un nuovo tema. L’eleganza dei Ristoranti di Pesce a Roma è rinomata e conosciuta in tutto il mondo. In ogni quartiere, oltre ai ristoranti dedicati alla tradizionale e secolare cucina romana, sono presenti numerosi ristoranti di pesce, tra Roma centro e i quartieri più periferici.
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- Ecco alcuni dei locali più rinomati
- Quali sono i piatti e i vini più rinomati che posso ordinare in un ristorante di pesce?
Andare al ristorante per gustare del buon pesce è un’esperienza che va ben oltre il semplice pasto: è un viaggio sensoriale che porta il mare in tavola, anche in città lontane dalla costa. L’atmosfera è spesso intrisa di aromi delicati, di sfumature che ricordano la salsedine e la brezza marina, mentre la presentazione dei piatti, curata nei minimi dettagli, rende ogni portata un piccolo capolavoro da ammirare prima ancora di assaporare.
Scegliere un ristorante di pesce vuol dire concedersi un momento di piacere raffinato, fatto di sapori autentici e freschi. Dai crudi che esaltano la freschezza del pescato del giorno, ai primi piatti dove il mare si sposa con ingredienti della terra, fino ai secondi che spesso combinano tecniche di cottura innovative e tradizionali, il menu rappresenta una fusione di tradizione e innovazione, con piatti che celebrano le eccellenze locali e stagionali. E poi c’è il rito dell'abbinamento con vini bianchi freschi, bollicine leggere o anche un rosato ben scelto, che eleva il sapore di ogni boccone.
La bellezza di andare a mangiare pesce al ristorante risiede nella cura di ogni dettaglio, dal pescato selezionato alla preparazione, fino all’ambiente spesso rilassante e accogliente, dove ci si sente avvolti da un’atmosfera intima e rigenerante.
Ecco alcuni dei locali più rinomati
Ristoranti in zona Prati, Eur, Tuscolano, Nomentano, Tiburtino, Prenestino, Piazza Bologna, Trastevere, Piazza di Spagna e tanti altri sono i quartieri dove trovare gustosi ristoranti di pesce a Roma; ne abbiamo selezionati alcuni tra i migliori, di seguito riportiamo una serie di consigli attraverso i quali scegliere il ristorante che più si addice alle caratteristiche personali di ognuno.
L'altro Mastai (presenti anche su tripadvisor)
Uno tra i più rinomati ristoranti di Pesce a Roma, L'altro Mastai, offre una cucina di alta qualità in un ambiente molto confortevole. Sul sito troverete tutte le informazioni per raggiungere e prenotare.
Crudo Roma (non serve essere sul mare per servire pesce fresco)
Un punto di riferimento per gli artisti della capitale; propone servizi di ristorante. Tutte le specialità: crudo di tiglia mediterranea con cous in guazzetto e la sua coda croccante. Oltre al pesce grande scelta anche per i vini.
L'Oasi del Pesce (al centro)
L’Oasi del Pesce a Roma propone vini per centocinquanta etichette e un vasto menù nel quale ha inserito tutte le specialità della cucina mediterranea.
Ristoranti di Pesce a Roma: Cesare (anche all'aperto)
Ristorante di Pesce a Roma che propone specialità da tutte le Regioni Italiane. Il cliente può scegliere ciò che preferisce e farselo cucinare a suo gradimento. Il pesce arriva due volte al giorno dai porti di Civitavecchia, Anzio e Fiumicino.
Eden (aperti ad agosto)
Si trova in zona Eur a Roma questo ristorante di pesce. L'elaborazione dei piatti è molto curata. Il locale è molto grande e dispone di ampi saloni interni. Sul sito troverete molte informazioni utili.
Ristoranti di Pesce a Roma: Cafè Mancini (a prezzo fisso)
Il menù di questo locale predilige la cucina di pesce. Molto rinomati gli scialatielli ai frutti di mare con julienne di zucchina. Il tutto accompagnato da gustosi vini.
Salicornia ristorante & bistrot
Nel cuore della movida giovanile del Pigneto, Salicornia si distingue per offrire una cucina a base di pesce molto variegata e nuova. Nata dall’idea di tre giovani imprenditori, qui possiamo trovare una serie di piatti e cruditè di pesce molto diversi tra loro. Nel menù vedrete insieme, brioscine siciliane ripiene di tonno e tacos messicani con gamberi e guacamole.
Non la solita cucina, anche se non mancano piatti tradizionali, presentati in una chiave più fresca, come il sautè di cozze, latte di cocco e lemon grass o l’intramontabile spaghettone alle vongole ma con l’aggiunta di fiori di zucca e bottarga.
Telefono: 351/0553120
Indirizzo: Via del Pigneto, 25
Trattoria del Pesce
Nella bella cornice di Monteverde, ecco un locale interessante per la cura dettagli e l’attenzione alle materie prima. Trattoria del Pesce, ci “inganna” con un nome che spesso richiama scarsa qualità e attenzione ma, invece, ci sorprende con una scelta di piatti tradizionale ma fantastici.
Qui troveremo delle paste fatte in casa come lo Scialatiello trafilato al bronzo con pesce bianco, agrumi e pistacchio e il Cavatiello, trafilato al bronzo, allo scoglio con pomodorino fresco. Tra i secondi non può mancare la frittura di pesce ed il calamaro farcito con patate, porro, zenzero e olive taggiasche.
Telefono: 06/95945393
Indirizzo: Via Folco Portinari, 27
Per Me Giulio Terrinoni
Tra i ristoranti di pesce a Roma più eleganti ed esclusivi, gestito dallo chef stellato Giulio Terrinoni. Il locale si presenta con una fantastica parete di piante rampicanti all’ingresso ed una sala molto elegante. La filosofia del menù è legata al pescato wild con tre degustazioni diverse: Primi passi con cinque piatti “pilastri” dello chef, Testa, Mani, Cuore e Think Green, con quattro piatti vegetariani stagionali. Si tratta di un locale dai prezzi importanti, ma la qualità è veramente fantastica ed ogni degustazione è un incredibile viaggio nel mondo del pesce.
Telefono: 06/6877365
Indirizzo: Vicolo del Malpasso,9
La Fraschetta del Pesce
Nel quartiere Verano di Roma, è situato un ottimo ristorante specializzato nel cucinare pesce, chiamato “La Fraschetta del Pesce”. Lo chef, autore delle ricette che vengono cucinate all’interno della cucina, è di Anzio, un noto comune posto sul mare, quindi conosce molto bene i prodotti che cucinerà e il modo in cui cucinarli. Nel menù spiccano molti piatti classici e meno classici che vi daranno l’acquolina in bocca, come ad esempio il classico risotto alla crema di scampi, o i classici spaghetti con le vongole.
Telefono: 06 43599470
Indirizzo: Via G. Pittaluga 7/9/9a
Baia Chia (con giardino)
A pochi passi dalla famosa Piazza Vittorio Emanuele e anche poco distante dal Colosseo, troviamo un ristorante molto chic che fa del pesce il suo punto forte. Al suo interno, troverete un’atmosfera cordiale e molto calda. Verrete ospitati con molta cortesia e professionalità dal personale del Baia Chia, i quali vi faranno sentire immediatamente a vostro agio. Assaporerete dei deliziosi piatti preparati a base di pesce o carne, tra salumi e formaggi preparati secondo la tipica cucina sarda e quella mediterranea. Anche qui si passa dai classici piatti come il risotto alla crema di scampi, a piatti più speciali come gli spaghetti alla bottarga.
Telefono: 06 70453452
Indirizzo: Via Macchiavelli 5A
Da Trani
In una traversa della famosissima Via Nazionale, a due passi da Piazza Repubblica, troviamo un altro ristorante di pesce chiamato “Da Trani”. Il ristorante nasce nel 2000 e da allora, è il punto di riferimento di molti cittadini romani e molti turisti che, visitando la zona, si fermano a gustare i deliziosi piatti offerti dallo chef in collaborazione con i suoi cuochi. La specialità del ristorante, sono i tagliolini all’astice con pomodoro fresco e prezzemolo, ma non è l’unica, in quanto ce ne sono molte altre come ad esempio gli spaghetti con ricci di mare.
Telefono: 06 4881396
Indirizzo: Via Genova 20/22
Quali sono i piatti e i vini più rinomati che posso ordinare in un ristorante di pesce?
In un ristorante di pesce, la scelta dei piatti e dei vini può trasformare il pasto in un’esperienza culinaria memorabile. Ecco alcuni dei piatti più rinomati e i migliori vini da abbinare, per chi cerca un’immersione completa nei sapori del mare.
Antipasti
Crudités di mare – Ostriche, gamberi rossi, scampi e tartare di tonno sono spesso serviti su letto di ghiaccio per esaltarne la freschezza.
- Abbinamento vino: Franciacorta o Champagne, la bollicina esalta i sapori delicati del crudo e pulisce il palato.
Insalata di mare – Un piatto classico con polpo, calamari e gamberi, arricchito con verdure fresche e condito con un filo d’olio extravergine.
- Abbinamento vino: Vermentino di Sardegna, che con la sua freschezza e sapidità bilancia i sapori delicati.
Capesante gratinate – Le capesante, spesso arricchite con una leggera gratinatura, combinano morbidezza e croccantezza.
- Abbinamento vino: Sauvignon Blanc, perfetto per la sua acidità e per l’esaltazione della parte burrosa del piatto.
Primi piatti
Spaghetti alle vongole – Piatto iconico italiano, semplice ma sofisticato nella sua combinazione di sapori marini.
- Abbinamento vino: Falanghina o Fiano di Avellino, vini dalla buona struttura e aromaticità che accompagnano il gusto delle vongole senza sovrastarlo.
Risotto ai frutti di mare – Un grande classico dove riso e frutti di mare si fondono in un abbraccio di sapori cremosi.
- Abbinamento vino: Greco di Tufo o Lugana, con note minerali che si sposano alla perfezione con la morbidezza del risotto.
Linguine all’astice – Piatto ricco e saporito, spesso accompagnato da un sugo di pomodorini freschi.
- Abbinamento vino: Chardonnay barricato, che riesce a reggere il gusto intenso dell’astice e ne esalta la dolcezza naturale.
Secondi piatti
Frittura di paranza – Un misto di piccoli pesci fritti croccanti, gamberi e calamari.
- Abbinamento vino: Pecorino d’Abruzzo o Verdicchio dei Castelli di Jesi, ideali per la loro freschezza e capacità di “tagliare” il grasso della frittura.
Branzino al sale – La cottura sotto sale rende il pesce morbido e preserva tutto il suo sapore.
- Abbinamento vino: Pinot Grigio o Gavi, che con la loro leggerezza e sapidità non coprono il gusto delicato del branzino.
Tonno scottato al sesamo – Il tonno, spesso servito appena scottato e avvolto da semi di sesamo, è una scelta saporita e leggera.
- Abbinamento vino: Rosato pugliese o Nero d’Avola in versione rosata, perfetti per bilanciare il gusto deciso del tonno e del sesamo.
Dessert
Sorbetto al limone – Fresco e dissetante, è perfetto per chiudere il pasto.
- Abbinamento vino: Passito di Pantelleria o Moscato d’Asti, dolci e aromatici, chiudono il pasto con una nota fruttata.
Delizia al limone – Dolce al cucchiaio tipico della costiera amalfitana, leggero e profumato.
- Abbinamento vino: Un vino dolce ma leggero come un Limoncello o un Moscato Giallo.
Considerazioni finali
Ogni portata di un pasto a base di pesce merita di essere accompagnata dal giusto vino, capace di esaltarne le sfumature e completare l’esperienza sensoriale. Le bollicine sono sempre una scelta sicura per aprire un pasto, mentre i bianchi freschi e minerali si rivelano ideali per le portate principali. Per chi cerca qualcosa di originale, alcuni rosati di qualità o persino un rosso leggero e poco tannico, come un Pinot Nero, possono accompagnare piatti più strutturati.
Se sei sempre alla ricerca di ristoranti "dal sapore esotico" allora ti consigliamo di consultare anche il nostro articolo sui Ristoranti messicani.
